Просто заглушки ставить. Нужно создать на любой платформе с поддержкой api связки+дешевые тарифы. (Количество входящих расчитать на 1000 чатов). Паралельно ведется разработка TMA, если есть желание поучаствовать пишите. Пишем на node.js+telegram web api.
Алгоритм работы:
Пользователь регистрируется через лендинг
QTickets передает данные только в AmoCRM
Пользователь получает уведомление "Для получения билета откройте нашего Telegram-бота"
Пользователь нажимает /start в боте
No-code платформа делает запрос к AmoCRM по username или номеру телефона
Если пользователь найден - отправляется билет, если нет - ссылка на регистрацию

Как бы не смешно звучало создать инет магазин шаурмы). Платформу предлагайте, но по факту интерсны low code платформы, если есть open sourse даже с недоработкой, пишите может сможем допилить.
Важна интеграция по api с яДоставкой, и другими. Магазин локальный по таргету но важна скорость, чтобы приложение сканировало гео (предугадать адрес доставки), быстрота, приятность работы(анимации лёгкие). Сами карточки товаров шаблонные, и позиций до 10-20(не много).
Api с шлюзом оплаты. (Есть партнёры), ничего сложного перенаправить туда интеграшку.
Дизайна нет, можно взять шаблоный (ux/ui приложения), собственно в этом и основной запрос, нет времени подбирать, накидать дизайн, и прототип.