Первый ЭТАП:
Процесс моделирования головы, этапы:
Скульптинг
Ретопология
UV, текстурирование
Моделирование головы (для теста) если результат понравится мы перейдем ко второму этапу.
второй ЭТАП:
Персонаж полностью:
Моделирование персонажа (скульптинг, ретоп, UV, текстурирование)
Риггинг тела
Ригинг лица
Постановка в позу
Дополнительная одежда (зависит от сложности и количества детализации)